ポテトの明太マヨ焼きby リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

明太子とマヨネーズの相性はバツグンなので、ポテトにかけて焼いてみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも 3個
エリンギ ２本
☆明太子（辛子明太子でもＯＫ） ２腹
☆マヨネーズ 大３～４　　
☆塩・コショウ 少々

【作り方】

  1. じゃがいもを一口大に切る。
    エリンギを２㎝位の薄切りにする。
    耐熱皿に入れラップをしレンジで５位分加熱。
    （楊枝で確認）
  2. 明太子の薄皮を取り除き☆と混ぜ、絞り袋に入れる。
  3. ①に②を絞りオーブン２００℃で１０分。
    オーブントースターでもＯＫ。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもと他のお野菜をプラスしても美味しくいただけます！
明太マヨの焦げた香りがグーです。辛子明太子の場合でも火を通す事で辛さが和らぎますよ♪