くるみ豆腐by shimoさん

【料理紹介】

ヘルシーでかつ簡単に作れます。おもてなしの前菜としてもおすすめです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
Ａ.くるみ 50ｇ
Ａ.本葛 50ｇ
Ａ.白みそ 10ｇ
Ａ.水 300cc
Ａ.塩 少々
おくら 1本

【作り方】

  1. Ａの材料をフードプロセッサーでペーストにする。
  2. ペーストにした材料を鍋に移し、木ベラでかき混ぜながら火にかける。沸騰してきたら弱火にして、５～６分練り上げる。
  3. 練り上がったものを、プリンカップやセルクル型などにわけて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  4. 皿に移し、飾りの塩ゆでしたオクラを飾る。
    好みで醤油やわさびで召し上がってください。

【ワンポイントアドバイス】

本葛はよく練り上げることがおいしさのポイントです。