ごまドレパスタサラダのスタッフドトマト

作り方

1. 1.

   きゅうりを薄くイチョウ切りにし、塩を振って軽くもんで、10分位おいておく
   

2. 2.

   キャベツを千切りにし、人参は薄くイチョウ切りにする
   

3. 3.

   マカロニを塩ゆでし、茹で上がる3分前にキャベツと人参を入れて一緒に茹で上がるようにする
   

4. 4.

   3の荒熱がとれたら、玉ねぎのみじん切りときゅうりの水分を絞ったものを加える
   

5. 5.

   トマトを熱湯にくぐらせてから水につけて皮をむき、ヘタの部分1cm位カットし、中身をくり抜く
   

6. 6.

   トマトの中身は種と汁を取り除き、細かくカットして4に加える
   （取り除いた種と汁はスープなど他の料理に使う）
   

7. 7.

   オリーブ油、酢、塩、みそ、練りごまを混ぜ合わせ、白すりごま、こしょうを加えてドレッシングをつくる
   

8. 8.

   6にドレッシングをまぜあわせ、トマトに詰めこみ、イタリアンパセリをかざる
   

ワンポイントアドバイス

詰め物ですので、材料は小さめ、薄めにカットし、パスタは小さめのものを用意したほうがいいです。

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• 2016/04/13 UP!

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