ヨーグルト味噌味　ぶた薔薇の和風パスタby しびる1126さん

【料理紹介】

ヨーグルトを使ったパスタ。発酵食品（ヨーグルト・味噌）を手軽にたくさんとることができます。けっこうクセになる味です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲッティ 　1.7mm 200ｇ
豚バラ肉 120ｇ
玉ねぎ 1/2個
☆味噌　 大さじ1
☆ヨーグルト（無糖） 80ｇ
☆めんつゆ （3倍希釈用） 大さじ2
にんにく 2カケ
△半熟玉子 ２個
△大根おろし 大さじ2
△小梅 ２個
△すだち 1/8個

【作り方】

  1. 【パスタを茹でる】
    ２L以上のお湯を沸かし、塩を大さじ３入れ、スパゲッティを表示の茹で時間より２分短くゆでる。
  2. 【下ごしらえ】
    豚バラ肉はひと口大に切り、塩コショウをふる。玉ねぎは薄切りにスライス。
  3. 【トッピング△準備】
    小梅はリンゴむきして薔薇を作る。
    卵は４分位ゆでて半熟卵に。
    大根はすり卸し、スダチをカット。
  4. 【ヨーグルト味噌ソースをつくる】
    （☆）を混ぜる。
  5. 【炒める】
    　にんにくをオリーブ油で弱火で炒め、キツネ色になったら豚肉、玉ねぎを強めの中火で3分程炒め塩コショウをふる。
  6. 【スパゲッティを加える】茹でたスパゲッティを加え、ソースをからめて、茹で汁で味を調整する。

【ワンポイントアドバイス】

豚バラ肉＝ぶた薔薇　遊んでみました＾＾
ヨーグルト塩が最近注目されてますが、ヨーグルト味噌＋鰹節＋小梅　の発酵食品だらけの健康パスタ。　さらに最近ダイエットで注目されている　大根おろしも添えてます。