自家製　寄せ豆富by のりおさん

【料理紹介】

豆乳に少し生クリームを入れるとまろやかな豆富になりますよ！！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆乳 180ｃｃ
にがり 2ｇ
生クリーム 15ｇ
みりん 2ｇ
卸し生姜 2ｇ
わけぎ　（万能葱） ２ｇ
みょうが子 ５ｇ
赤芽 １ｇ
割しょうゆ 90ｃｃ

【作り方】

  1. 豆乳ににがり・みりん・生クリームをいれてよくまぜる。
  2. 味噌汁の器くらいの大きさに合わせた豆乳をいれる。
  3. 蒸し器で10分。蒸し器の蓋を少しずらして蒸すのがポイント。
  4. 薬味はお好みでなんでもオッケー！割しょうゆは、醤油１に対して水が３。少しだけ本だしをいれて溶かせばオッケー。

【ワンポイントアドバイス】

分量は適当で構いませんよ。生クリーム、みりんの入れすぎには注意。もちろんいれなくても大丈夫。　にがりの量は豆乳の１％って覚えて下さい。１００ｃｃで１g。