ベーコン巻チキンバーグブラウンソースがけby ユケイズさん

【料理紹介】

グルグル巻きにした鶏挽肉のおしゃれなミニバーグです。コクのある、やさしい甘さのさとうきび糖を使ったブラウンオーロラソースをつけていただきます。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
スプーン印の国産さとうきび糖 １５g
鶏挽肉 ２００g
ベーコン １００g
玉ねぎ （小）１個
サラダ油 小さじ1/2
人参 （小）１本
卵 1/2個
ニンニク １片
塩 少々
こしょう 少々
バジル 少々
パン粉 １０g
マヨネーズ 大さじ２
牛乳 大さじ２
お酢 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
パセリ １本

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切りにして、きつね色に炒める。
  2. 挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショウ、バジルを混ぜる。
  3. 半分に切ったベーコンの上に、具をのせ、ステック状に切った人参ものせ、グルグルに巻き、オーブンで焼く。
  4. さとうきび糖、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳、酢、こしょうを混ぜてソースを作る。

【ワンポイントアドバイス】

人参は柔らかくなりすぎないように、太めのステック状に切ります。ソースに加えるさとうきび糖の分量はお好みで甘さを加減して下さい。