しょうが&ゆずふりかけサクッと一口豚カツby ユケイズさん

【料理紹介】

サクッと揚げたての豚カツに、粉末しょうが&ゆずをふりかけ、ピリッと甘くさわやかな味でいただけます。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
日東紅茶しょうが&ゆず １袋
豚ロース肉 ２枚
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 大さじ２
卵 1/2個
水 大さじ１
パン粉 カップ１
揚げ油 適宜
キャベツ １００g
プチトマト ４個
パセリ ２枚
とんかつソース 適宜
練りからし 適宜

【作り方】

  1. 豚肉に塩、こしょうをふり、薄力粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。
  2. 最初は、低温の油で揚げ、最後に高温でカラッと揚げ、一口大に切る。
  3. 皿に豚カツ、線キャベツ、プチトマト、パセリを盛りつけ、とんかつソース、しょうが&ゆずをふりかけ、練りからしを添える。

【ワンポイントアドバイス】

粉末しょうが&ゆずのふりかける量は、お好みで決めてください。豚ロース肉は筋切りしてたたくと、縮まず柔らかく揚がります。