レーズンとチーズのカレー風味揚げby ユケイズさん

【料理紹介】

キャンディーのように包まれたかわいい一品です。中にはカルフォルニアレーズンとカマンベールチーズをカレー風味に味付けて揚げてあります。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
カルフォルニア産レーズン ６０g
カマンベールチーズ ７０g
ワンタンの皮 ２０枚
スライスアーモンド １５g
バジル 小さじ１
カレー粉 大さじ１
黒胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ１
揚げ油 適宜
ライム １枚

【作り方】

  1. ボールに細かく刻んだカマンベール、カルフォルニアレーズン、スライスアーモンド、カレー粉、バジル、黒胡椒を入れ混ぜる。
  2. ワンタンの皮に具をのせ、キャンディーのように包み、水溶き片栗粉でのり付けして、揚げ油できつね色に揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

カルフォルニアレーズンが、かなり多く入りますが、カレー粉の辛さとのバランスで甘すぎず、ちょうど良い味になります。