ヘルシーなカリカリ刻み梅玉にゅうめんby ユケイズさん

【料理紹介】

カリカリ刻み梅を混ぜた溶き卵を流し入れて、さっぱりといただきます。ヘルシーで夜食にも、とても体が暖まります。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
赤城フーズカリカリ刻み梅 大さじ２
そうめん ２束（２００g）
卵 ２個
玉ねぎ 1/2個(60g)
油揚げ １枚(30g)
生姜 １０g
乾燥わかめ ４g
万能ネギ １０g
白ごま 小さじ１
水 ８００cc
鰹顆粒だし 小さじ１
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
塩 小さじ1/2

【作り方】

  1. 乾燥わかめは戻しておく。玉ねぎ、油揚げ、生姜は千切りに、万能ネギは小口切りにする。
  2. 鍋に分量の水を入れ、沸騰したら、そうめん、玉ねぎ、油揚げを入れ、ひと煮立ちしたら、すべての調味料を入れる。
  3. 煮立ったら、カリカリ刻み梅を混ぜた溶き卵を、流し入れ火を止める。
  4. わかめ、千切り生姜、万能ネギ、白ごまをのせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

そうめんは、別茹でしないので、とても簡単で短時間に作れます。カリカリ刻み梅とそうめん本来塩加減で、あっさりと薄味でも美味しいです。