キャベツとロメインレタスの海老ワンタン鍋by sachiepさん

【料理紹介】

柔らかく煮たキャベツとシャキシャキのロメインレタスの食感がおいしいお鍋。海老ワンタンもプリプリ。いつもと違うお鍋が食べたいときにお勧め。辣油で食べても生姜醤油で食べても美味しいです。〆は中華麺で。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
キャベツ 1/4
ロメインレタス 1/2
エリンギ 2-3
ネギ 1本
海老 100g
豚ひき肉 100g
ワンタンの皮 1袋
塩 少々
胡椒 少々
生姜（すったもの） 大さじ2
醤油 少々
鶏ガラスープ 500cc
中華麺 100-200g
ごま油 大さじ1

【作り方】

  1. 海老を刻み、豚ひき肉と合せる。ショウガ大さじ１、ごま油、醤油を加えワンタンで包む。
  2. 鶏ガラスープを作る。
  3. キャベツとロメインレタスをざく切りに、ネギを千切りに、エリンギを薄切りにする。
  4. キャベツ、ネギを加える。
  5. 野菜に火が通ったらショウガ大さじ一を鍋に加えテーブルへ。
  6. エリンギ、ロメインレタス、海老ワンタンを入れて、頂きます♪

【ワンポイントアドバイス】

ロメインレタスには火を通しすぎないこと。