梅おかか煮麺by sachiepさん

【料理紹介】

鰹だしをとるときにトッピングに使う梅干しの種を一緒に入れるのがコツ。さっぱりとしたお出汁で優しい味です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
そうめん 100g
出汁 1.5カップ
梅干し 2個
しそ 2枚
鰹節 3g

【作り方】

  1. 鰹だしをつくる。その際、トッピングに使う梅干しの種を一緒に入れる。
  2. 素麺を茹でる。
  3. ザルにあげ、お椀にいれ、だしをかける。
  4. トッピングを載せ出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

おいしい鰹節を使うと味がぐんっと良くなります。