かぼちゃサラダby あ〜ちゃんさん

【料理紹介】

かぼちゃ苦手な子どもたちも甘酸っぱいレーズンでしっかり食べてくれます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぼちゃ １／２玉
たまねぎ 中１個
ブロッコリー 1／2こ
レーズン 100g
ツナ缶 小1缶
　マヨネーズ 50g
　甘酢 大さじ２
　塩・こしょう 適量

【作り方】

  1. かぼちゃは皮の固いところをそぎ、ころころに切る
  2. たまねぎ・ブロッコリーは食べやすく切る。
  3. 大きめのお鍋でかぼちゃを水から茹でる。
    柔らかくなってきたらたまねぎ・ブロッコリーを入れ一緒に茹でる。
  4. ゆであげる直前にレーズンを加えてひと煮立ちしたらざるにあげ、水気を切る。
  5. ４にツナを加え、マヨネーズ・甘酢で和え、塩・こしょうで味を調える

【ワンポイントアドバイス】

大人用なら、粒マスタードを加えても美味しいです。