昆布つゆマヨ粒マスタードビネガーでサラダby 石の林檎さん

【料理紹介】

旨味たっぷりの昆布つゆを入れることで塩もマヨネーズも減らせる上、追加の油も足さずほんのちょっとの量で充分なサラダドレッシング/マリネ液ができちゃいます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
昆布つゆ（ヤマサ昆布つゆ） 大さじ 1/2
くせのないビネガー 小さじ 1/2
マヨネーズ 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
美味しい塩 ほんの少々
粗挽き黒胡椒 少々
胡瓜 1本
セロリ 1本
お好みでサニーレタスなど 適宜
お好みでミニトマトなど 適宜
お好みでマフィンなどサンドイッチ用 適宜

【作り方】

  1. 胡瓜の皮を残しつつ適当に剥いて、セロリのスジをピーラーで取って、スライサーなどで薄くスライスします。
  2. 胡瓜とセロリスライスをボウルなどに入れ、薄く薄く塩、胡椒します。＊昆布つゆが入るので塩はほんの風味付け程度でいいです。
  3. 昆布つゆ、ビネガー、マヨネーズ、粒マスタードを入れて全てを混ぜ合わせます。
  4. マヨネーズが入っているのにあっさりした軽い風味の胡瓜とセロリのサラダができあがり♪
  5. そのままキュウリセロリサラダとして食べてもいいし、他の野菜にタレごとかけて丸ごとサラダドレッシングにしても美味しい^^
  6. カリッと焼いたマフィンなどパンに載せてオープンサンドやサンドイッチにもいいです ^o^

【ワンポイントアドバイス】

キュウリから水気が出て来るのがまた美味しいタレになりますが時間が経つと水分が多くなるのでサンドイッチなどパンとあわせる際は食べる直前にあわせてください (^^)v