もち米肉団子by Bonjour Vietnamさん

【料理紹介】

イギリス人のポットラックパーティーに呼ばれた時　手を汚さず(爪楊枝でもOK)に食べれ御飯(糯米)もあるから少しお腹に満足感が有る料理を考えて作りました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
もち米 100g
豚ミンチ 200g
牛ミンチ 200g
生姜 30g
赤わけぎ 30g
塩 小さじ4分の1　1杯
胡椒 小さじ4分の1　1杯
ヌックマム 小さじ4分の1　1杯

【作り方】

  1. もち米をよく洗い3時間前後　水に漬けておきます。
  2. 豚、牛ミンチに微塵切り赤わけぎ、生姜を入れ味を漬けます。他の方の料理を邪魔しない薄味に味付けしています。
  3. (2)番を丸くして外側に糯米をつけ　キャベツを下に敷いた蒸し器で約40分蒸します。

【ワンポイントアドバイス】

ポットラックパーティーでは他の方々のお料理も有るので　他の方の料理の邪魔をしない様薄味にしています。我が家では「生姜」好きなので40gに料理します。