はんぺんカツby いっちーさん

【料理紹介】

　はんぺんに切れ込みを入れ挟むのはメンチカツの具です。フワフワ食感は冷凍保存しても大丈夫ですよ

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
合挽き肉 １５０ｇ
はんぺん ４枚
☆玉ねぎのみじん切り １/２個分
☆バター 小さじ１
★パン粉・牛乳 各大さじ２
◎キャベツ 大１枚
◎たまご １個
◎塩・胡椒・マスタード 各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. 　はんぺんは斜めにバッテンに切り、三角形を４つ(計１６ケ)にします。キャベツは太めの千切りに
  2. 　☆をレンジで加熱します。★は合わせます。合挽き肉に◎☆★を加えよく混ぜ合わせます。
  3. 　はんぺんに切れ込みを入れ具材を挟み、小麦粉・卵・パン粉をつけ
  4. 　低温でじっくり揚げたら出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

　具材ははみ出ても気にせずに詰め込んでください。２つの大きな三角形にして、夕飯のおかずでも好いですね。