アペリティフと一緒にby ミッシェルさん

【料理紹介】

お客様が全員揃うまで手持ち無沙汰にならないよう、到着したお客様から順に好みのドリンクを聞いてこのクラッカーと出しましょう。ビール、よく冷えた白ワイン、ジントニックなどに合います。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
サーモン 1パック
クリームチーズ 1/2カップ
マスカポーネチーズ 1/2カップ
レモン汁 大さじ1
万能ねぎ又はスプリングオニオン 少々
クラッカー 適量

【作り方】

  1. クリームチーズとマスカポーネチーズをよく混ぜる。
  2. 1にレモン汁を入れる。
    よく混ぜる。
  3. クラッカーに2を適量塗り上に小さく切ったサーモンを乗せる。
  4. スプリングオニオンを散らす。

【ワンポイントアドバイス】

クリームチーズとマスカポーネチーズはよく混ぜること。クラッカーは写真のような薄いものを使いましたが、リッツクラッカーでも美味しくできます。