ほまれ団子となでしこ団子by たろんぱさん

【料理紹介】

真っ黒い　胡桃と黒砂糖の入った、きりせんしょ風の固くなる団子
府中の暗闇祭から黒い団子も有って好いと思いつき作りました。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
米粉 100g
餅粉 50g
胡桃 50g
黒砂糖 30g
イカ墨 10g

【作り方】

  1. 米粉と餅粉を熱湯で生地を作る
  2. 胡桃と黒砂糖を入れて好みの形の団子をつくる、
  3. 餅粉と米粉の生地をトロトロにして、イカ墨をまぜて、刷毛で（2）のだんごに、黒く塗りつぶす。
  4. 好みで、白生地で飾り付けても良いし、胡桃を乗せても好い、
  5. 蒸し器で、数分蒸す、
  6. 蒸し立て食べても良いし、急速冷凍して、オーブンで、十数分コンガリと焼いて食べるのがおすすめ

【ワンポイントアドバイス】

固くても美味しいです、焼いて焼きたてを食べてほしいです、