梅ジュースby Chiharuさん

【料理紹介】

梅が出回ると楽しみになるジュースです。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
梅 1.5kg
砂糖 1kg
焼酎 100cc

【作り方】

  1. 梅を綺麗に洗い布巾で水分を拭き取り、冷凍庫で凍らす
  2. 梅→砂糖→梅→砂糖の順で容器に入れ全て詰めたら上から焼酎をかけ入れふたをする。
  3. ３・４日すると全ての砂糖がとけたら出来上がり。(注:つけ込む期間は長くても1週間まで)
  4. 梅を取り出しジュースは煮沸消毒した容器に詰め冷蔵庫で保存する。
    飲む時は水で薄めてどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

青梅のだとサッパリめに出来上がり、追熟させた梅だと濃厚なシロップになります