焼きナス　香味ソースby Snowさん

【料理紹介】

もともとはステーキソースとしてつかっていたのですが、焼きナスにかけても美味しいです

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ナス ４本
細ネギ 適量
みょうが ネギと同量
ポン酢 大匙5
はちみつ 大匙1

【作り方】

  1. ナスをフライパンで焼く
  2. 細ネギは輪切りに　ミョウガはナナメ切りにし、ポン酢と蜂蜜であえる
  3. 焼けたナスを器にもり、2のソースをかける

【ワンポイントアドバイス】

ナスは干すと旨みが増し、退色もすくないです