ササミのソテー　カレークリームソースby Snowさん

【料理紹介】

簡単でふっくらおいしいササミのソテーです

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ササミ ８本
にんにく 1片
白ワイン 1/3カップ
カレー粉 大匙1～1.5
豆乳生クリーム 1パック（200ｃｃ）
塩・こしょう 適宜

【作り方】

  1. ササミのスジを取り、２～３等分する
    塩コショウしてフライパンでソテーし、一回取り出しておく
  2. 油を足してニンニクのみじん切りを炒める
    カレー粉を入れて炒め、白ワインを入れたら強火にしてアルコールを飛ばす
    弱火にして生クリームを入れたら肉をもどし入れてからませる
  3. 塩少々で味を整える

【ワンポイントアドバイス】

ふつうの生クリームでもできますが、その場合は加熱しすぎて分離しないように気をつけてください