超速＆美味しい☆チキンピラフby レイチさん

【料理紹介】

久っさしぶりのレシピ投稿でございます(T_T)　投稿できるのがこんなにウレシーとは（笑）定番すぎるピラフですが、ちょっとしたコツで劇的に美味しくなります♪しかも簡単。忙しくても美味しく食べたい方に！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
白米または5分づき米　　 3合
水　　 540㏄
コンソメキューブ　　 1個
鶏もも肉　　 250ｇ
玉ねぎ　1/2個　　 75ｇ
きのこ（種類はお好みで）　　 100ｇ
バター　　 30ｇ
にんにく（おろしまたはみじん）　　 小さじ1/2
塩　　 小さじ1/2～
黒胡椒　　 適宜
イタリアンパセリ（みじん切り）　　 適宜

【作り方】

  1. 鶏肉は2㎝角くらい、玉ねぎはみじん切り、きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくはおろすかみじんに。
  2. お米は洗わないこと。お水は火にかけるなどして40～50度に温め、コンソメキューブを入れて溶かしておく。この2つがポイント
  3. フライパンにバター15gを熱し、にんにく玉ねぎ、鶏肉を入れてよく炒める。米を入れて3分ほど炒め、きのこを入れ、塩コショウ
  4. 炊飯器に3を入れ、2を注いで普通に炊く。
    炊き上がったら、残りのバターを入れ、よく混ぜてできあがり！パセリを添えて

【ワンポイントアドバイス】

炊飯器でピラフを作ると、ベチャっとした仕上がりになること、ありませんか？無洗米を使い、さらに、お水でなくぬるま湯を使うことで、炊飯時間が短くなり火が通りすぎずに美味しくできます♪ぜひ、お試しを☆