お鍋とこんぶ茶で超簡単！鮭の炊き込みご飯by レイチさん

【料理紹介】

厚手鍋や土鍋にお米と材料を入れて炊くだけ！こんぶ茶のおいしいエキスと素材の持ち味だけで、旬の美味しい炊き込みご飯が完成です♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米（白米または5分づき米）　　 2合
水　　 350ｃｃ
甘塩さけ　　 2切れ
ぶなしめじ　　 120ｇ
みりん　　 大さじ1
酒　　 大さじ1
しょうゆ　　 小さじ1
減塩こんぶ茶　　 大さじ1.5
三つ葉　　 適宜

【作り方】

  1. お米は洗ってザルに上げてから厚手の鍋に入れ、水、こんぶ茶、その他調味料を入れる
  2. 3cmほどに切り細かくほぐしたぶなしめじとぶつ切りにした鮭を入れ、沸騰するまで中火に欠ける
  3. 沸騰したら弱火にして15分→そのまま10分蒸らす
  4. 蓋を開けて、鮭を取り出し、骨を取った身を戻し、3㎝ほどに切った三つ葉とともにかき混ぜて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

簡単すぎてポイントはありません。蒸らしたらかき混ぜてすぐに召し上がってください。そうでない場合は、三つ葉は茎の部分だけ混ぜ、食べるときに葉の部分をトッピングしてね♪