ズッキーニとベーコンのハーブ炒めby レイチさん

【料理紹介】

南アルプスのふもと、白州の道の駅で買ってきたズッキーニ。お安くてびっくり！ベーコン炒めのレシピが付いていたので、言われるままに調理（笑）

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ（小）黄・緑1本ずつ　　 約300ｇ
ベーコン　　 3枚
オリーブ油　　 大さじ1.5
塩　　 適宜
オレガノ・タイム（乾燥）　　 適宜
黒胡椒　　 適宜

【作り方】

  1. 緑と黄色がセットで120円！小ぶりなのでさっそく炒めて食べることに♪
  2. レシピには小口切りにせよ、とあったけれども、反逆して4ｃｍ長さの拍子木切り。ベーコンは7㎜幅に切る
  3. オリーブ油を熱し、ベーコンを炒めたら、ズッキーニを入れて手早く炒める。ハーブ、塩胡椒でサッと味付けして皿に盛る

【ワンポイントアドバイス】

ズッキーニは比較的強めの火でサッと炒め、歯ごたえを残すことが重要です。ベーコンとハーブの風味を楽しむため、塩胡椒のみの調味が美味しいかと。レシピにするには簡単すぎ？ごめんなさいねー☆