本格なのにヘルシー？　タラモサラダby レイチさん

【料理紹介】

知ってた？タラモサラダって、ホントはたらことじゃがいもをマヨで和えたものじゃないって。でも日本人としては、じゃが＆たらこ（明太）の組み合わせはハズセない！なので、味付けを本場風に近づけてみました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも（中3～4個）　　 350ｇ
大根（正味）　　 150ｇ
明太子　　 40ｇ
Eバージンオリーブ油　　 大さじ2
レモン汁　　 大さじ1
クリームチーズ味噌漬*　　 26ｇ
青紫蘇　　 10枚
塩・コショウ　　 適宜
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【作り方】

  1. これはWikiのタラモサラダの画像ですが、本来はたらなど数種の魚卵とパンをオリーブ油とレモンで混ぜたものだそうです
  2. 本場風にエキゾチックなタラモサラダを作るため、クリチのみそ漬けを使うことにしました！
  3. 大きなボウルに2を入れてフォークでつぶし、オリーブ油とレモン汁を混ぜる
  4. 茹でてカットしたじゃがいも、薄切り・塩もみした大根、ほぐした明太子、みじん切りした青紫蘇を入れ、混ぜれば出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

魚卵とパン、オリーブ油とレモンで味付けした本場のものとは全く違いますが、マヨを使わず、クリチのみそ漬と油とレモンで味付け。あっさりとこってりのバランスが絶妙♪クリチの代わりにフェタチーズでもいいかも！