さっぱり☆春の香りのクリームパスタby レイチさん

【料理紹介】

今月は多忙につき、時間をかけたお料理や新しい試みをする余裕がなく(T_T)
週末はクリームパスタのリクエストがあったので、春の食材を使いました。クリーミーだけどさっぱり系♪ヘルシーです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
フェデリーニ（パスタ）　　 160ｇ
菜の花（1/2わ）　　 80ｇ
エリンギ　　 40ｇ
ベーコン　　 3枚
生クリーム　　 100ｃｃ
ゴーダチーズ　　 大さじ2
オリーブ油　　 大さじ1
にんにく 適宜
オレガノ　　 適宜
塩・コショウ　　 適宜
パルミジャーノ　　 好きなだけ

【作り方】

  1. 菜の花は長さ5㎝ほどにカット。太い茎などは半分に切るなどし、さっと茹でておく
  2. エリンギ、ベーコンは細長くカット。
  3. たっぷりの湯にたっぷりお塩を入れ、パスタを投入。その間、フライパンにオリーブ油でにんにく、ベーコン、エリンギを炒める
  4. 3のフライパンに茹で汁おたま2杯分を入れ、菜の花、生クリームを投入。茹でたパスタとチーズを絡め、味整えて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

簡単で、思いのほかさっぱり系のクリームパスタ。食卓でパルミジャーノをたっぷりかけて食べるがおすすめです。何より、菜の花の苦みがベーコンに合います。