混ぜるだけー♪緑のアンティパストby レイチさん

【料理紹介】

先日作ったルッコラのペスト・ヴェルデを使った前菜/おそうざい。作り方はいたって簡単ですが、素材は低カロリーのものばかり。ヘルシーでお腹にもたまります♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも（大）　　 2個
たけのこ（茹で）　　 150ｇ
エリンギ　　 100ｇ
ロースハム　　 4枚
ペスト・ヴェルデ（またはバジルペースト） 大さじ3.5
塩・コショウ　　 適宜

【作り方】

  1. たけのこ、エリンギは1.5cm角くらいにカットしてレンジ加熱。じゃがいもは1/4等分して加熱してから同じ大きさにカット
  2. ロースハムも1.5cm角くらいにカット。1,2の材料をボウルに入れる
  3. ペスト・ヴェルデ（関連レシピ参照）を加え、混ぜる。塩コショウで調味
  4. お皿に盛り付けて出来上がり！保存は冷蔵庫で数日持ちます。温めて召し上がってください

【ワンポイントアドバイス】

簡単すぎてポイントはありません。ロースハム以外は淡泊な食材で、ペーストの旨みがよくなじみます。市販のバジルペーストでも代用可能です♪お味付けは塩コショウだけでOK。温かくして召し上がってください。