メンマとニラのチヂミby レイチさん

【料理紹介】

ラーメン用に買い置きしているメンマとおうちにある材料でできる、お腹も満足なお酒の友です。寒い日には焼酎のお湯割りで。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ミクロ味付けメンマ（1袋）　　 80ｇ
ニラ　　 1/2束
桜えび（乾燥エビ）　　　　 5ｇ
卵　　 2個
薄力粉　　 大さじ1
片栗粉　　 大さじ1
塩・コショウ　　 少々
ごま油　　 大さじ2
からし・酢・しょうゆ　　 お好みで

【作り方】

  1. 今回はこちらのメンマを1袋使います
  2. ニラは4ｃｍ長さに、メンマは荒く切る
  3. メンマ、ニラ、えびをボウルに入れ、卵、粉類とよく混ぜる。メンマにお味がついているので、塩コショウは少し
  4. フライパンに油を熱し、3の種を2回に分けて、両面をカリッと薄めに焼く。一口サイズにカットして食卓へ

【ワンポイントアドバイス】

種を2つに分け、ごま油でカリッと両面を焼いてください。わたしはからし酢醤油でいただくのが大好きですが、ソースやマヨでいただくのもいいですね。