ナポリタン風カレースパゲティby レイチさん

【料理紹介】

洋食屋さん風のカレースパゲッティという、オットのリクエストに応えて前回作ったもの（関連レシピご参照）がいまひとつだったので、今度こそは！少しこってり系のパスタです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
スパゲッティーニ（1.8mm）　　 180ｇ
豚ロース肉　　 50ｇ
にんじん　　 1/4本
ピーマン（小）　　 2個
玉ねぎ　　 1/6個
サラダ油　　 大さじ1.5
おろしにんにく　　 少々
カレールウ　　 1カケ（20ｇ）
カレー粉　　 小さじ1/2
レッドペッパー　　 お好みで
水 100ｃｃ
塩・コショウ　　 適宜
中濃ソース　　 小さじ2

【作り方】

  1. 豚肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎは同じくらいの長さに切る
  2. フライパンに油を熱し、にんにくと肉、玉ねぎを炒め、にんじんとピーマンはサッと
  3. 2に水の半量、カレールウ、カレー粉、レッドペッパーを入れよく混ぜる。残りの水を加え、煮詰めてから味を整えソースを加える
  4. たっぷりのお湯で塩を入れずにパスタを茹で、温めた3のソースを絡めて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

市販のカレールウに十分な塩分が入っていますので、パスタは塩ゆでしないでください♪
隠し味にソースでおいしいの♪♪が、洋食屋さんの味にはあと一歩か(^^;)