トリプルトマトのカレースパゲッティby レイチさん

【料理紹介】

ナポリタンとインディアンの中を取って、トマト味のカレーソースでいただく、無国籍なお味のパスタ。冷蔵庫にある材料で気軽に作れます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
フェデリーニ（パスタ）　　 180ｇ
オリーブ油 大さじ1
ベーコン　　 2、3枚
玉ねぎ　　 1/4個
エリンギ　　 50ｇ
にんじん　　 30ｇ
完熟トマト　　 1個
水　　 80ｃｃ
カレールウ　　 1カケ（約20g）
トマトケチャップ　　 大さじ1
レッドペッパー　　 お好みで
塩・コショウ 適宜
プチトマト　　 4個

【作り方】

  1. ベーコン、玉ねぎ、にんじん、エリンギは1cm×3cmの薄切り、トマトはみじん切り。オリーブ油でベーコンから順に炒める
  2. 1に火が通ったら、水と固形のカレールウを入れ、よく混ぜる。ケチャップ、レッドペッパー、塩コショウなどで味を整える
  3. お湯を沸かしパスタを茹でる。塩は不要です
  4. 茹だったパスタを2のフライパンに入れ、火を入れてよく混ぜて出来上がり。半分に切ったプチトマトをトッピングして召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

トマトカレールウにパスタを絡めるとき、パスタの湯をよく切って絡めてください。ルウにお味が付いているので、パスタを茹でるときに塩は不要です♪