ポークのピクルス巻　塩糀風味by レイチさん

【料理紹介】

冷蔵庫に長居しているピクルスの大瓶。立ち退いてもらうためにおかずを一品。しっかりしたお味なので、ご飯によし、おつまみによし♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ディルピクルス　　 5本
豚三枚肉　　 100ｇ
塩糀　　 小さじ約1/2
オリーブ油　　 小さじ1
黒コショウ　　 適宜

【作り方】

  1. キューネのディルピクルスに巻くのは、東京産の豚クン。地産地消ということで♪
  2. ディルピクルスは縦半分に切る。三枚肉は巻きやすいように拡げておく
  3. 2の三枚肉に、ほんの少し塩糀を塗り付けてから、ピクルスを斜めに巻いていく。巻き終わりを下にしておく
  4. フライパンに油を熱し、3の肉を並べ、両面をしっかり焼いたら、黒コショウを利かせて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

ピクルス自体に味が付いているので、ベーコンでは味が濃くなりすぎ。三枚肉を使ってください。塩糀もうすーくところどころに塗るだけ。簡単すぎますが、おいしいです♪