秋の森のお楽しみパスタby レイチさん

【料理紹介】

今回はカレーメニューではありません（笑）食欲の秋、季節感を味わいつつ、健康管理・ダイエットに効くレシピをご紹介します♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
フェデリーニ（パスタ）　　 160ｇ
ベーコン　　 4枚
しいたけ　　 3枚
くるみ（生） 30ｇ
ルッコラ　　 少々
オリーブ油　　 大さじ2
鷹の爪（唐辛子）　　 1本
にんにく　　 1カケ
塩・コショウ　　 適宜

【作り方】

  1. しいたけ、ベーコンは0.5cm角くらいにカット。くるみは1.5分ほどローストして細かく砕いておく。ルッコラは粗みじんに
  2. フェデリーニはたっぷりの湯と1％の塩で茹でる
  3. オリーブ油を熱し、みじん切りのにんにくと鷹の爪、ベーコンを入れて十分に炒める
  4. 3にしいたけとルッコラを加えサッと炒め、2のゆで汁を加え、味を整え、茹で上がったパスタをからめる
  5. パスタを皿に盛ったらくるみをトッピングしてできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

最近、健康に関する記事で読んだのですが、太らないパスタの食べ方はたんぱく質や脂質と一緒に食べることだそうです。びっくり(@_@)！カロリー気にせず、具の多いパスタを食べましょう！