かぶのポタージュ　カレー風味by レイチさん

【料理紹介】

肌寒い夜は、スープでほっこり暖まりたい。これからが旬の蕪を使ったチョー簡単な時短スープメニューです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぶ　　 3個
玉ねぎ　　 1/2個
バター　　 8ｇ
水　　 1カップ
固形ブイヨン　　 1/2個
牛乳　　 1カップ
カレー粉　　 小さじ1
塩　　 適宜
パセリまたはあさつき　　 少々

【作り方】

  1. 圧力鍋を使って、材料を煮る工程を時短します♪
  2. 蕪は茎の根元、先端を切って2つ割、薄切り。玉ねぎも薄くスライス
  3. 圧力鍋にバターを熱し、2をよくいためたら、水とブイヨンを入れて、蓋して強火→弱火で1分→火を止めて減圧
  4. FP、ミキサー、スティックミキサーのいずれかでピューレ状に
  5. 4をなべに移し、牛乳、カレー粉を混ぜて煮立て、塩で味を整えてできあがり！

【ワンポイントアドバイス】

スープの浮き実はできればあさつき（チャイブ・シブレット）の方がステキだと思います♪