ソーセージとザワークラウト　カレー仕立てby レイチさん

【料理紹介】

即席ザワークラウトと、ボイルソーセージのソースをカレーテイストにアレンジしました。酸味とカレーがよく合います。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
お好みのソーセージ　　 ８本
キャベツ　　 大1/4個
玉ねぎ　　 大1/2個
オリーブ油　　 小さじ２
米酢　　 大さじ1.5
塩・コショウ　　 適宜
カレー粉　　 小さじ2/3
マスタードソースの材料 　
粒マスタード　　 大さじ１
マヨネーズ　　 大さじ１
カレー粉　　 小さじ1/2

【作り方】

  1. ディジョンマスタードにマヨネーズとカレー粉とよく混ぜておく
  2. キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにする。カレー味に仕上げるので、にんにくは不使用
  3. お好みのソーセージを３～５分ほどボイルする
  4. 油をひき、キャベツと玉ねぎを炒め、酢、カレー粉、塩コショウをしたら、ふたをして2分蒸し煮して出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

キャベツと玉ねぎの甘みと酢の酸味、マスタードとマヨネーズの酸味。それぞれの酸味にカレーの風味を利かせました。大きめのソーセージでガブっといっちゃってください！