燻製カレーdeポーク　（ストロング）by レイチさん

【料理紹介】

定番カレーのマンネリ打破を試みたい人、アウトドア派、燻製好きな方に、ぜひお試しいただきたい、市販のルウを使った簡単レシピです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
燻製カレーフレーク　（市販品）　 １袋
豚肉　　 ３５０ｇ
玉ねぎ　　 大１個
にんじん　　 １本
マッシュルーム　　 １パック
水　　 ９００ｃｃ
オリーブ油　　 大さじ１
レッドペッパー（粉末）　　 お好みで

【作り方】

  1. まずはこちらのカレーフレークを手に入れてください。ハウス食品製、スタンダードとストロングの２種類あります。
  2. 豚肉は一口大、玉ねぎはくし型に切る。マッシュルームはそのままか2つ割り。にんじんはシャトー型に切ると上品に。
  3. なべに油をひき、豚肉を入れて炒め、水を600cc入れて15分ほど煮込む。
  4. フライパンに油をひき、野菜を炒め、３のなべに入れ、残りの水300ccを入れ、弱～中火で15分煮る。
  5. 火を止めて、カレーフレークを入れてよく混ぜる。火を入れて、ふたをして弱火で10分煮込み、味を調えて出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

市販のルウを使うときの鉄則。水の量や調理時間は出来る限りメーカーの説明どおりにすること！特にこのカレーは燻製の香りが命なので、アレンジしすぎないことが重要です。