フルーツタルトby rapisu*さん

【料理紹介】

生地もカスタードもバターを使用せず作ったので、
あっさりヘルシー・タルトです(^O^)／

１６日は娘の誕生日♥
リクエストのBirthday Cake　がフルーツタルトでした！！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
A　薄力粉 １００ｇ
A きび砂糖 ５０ｇ
A オリーブオイル ５０cc
B 豆乳 ２００cc
B 薄力粉 小さじ２
B きび砂糖 小さじ３
B 卵 １個
B バニラエッセンス 少々
C 粉末ゼラチン １ｇ
C 水 ５０ｇ
C きび砂糖 １０ｇ

【作り方】

  1. 好きな季節のフルーツを用意。
    今回は
    苺・ブルーベリー・
    マンゴー・キウイ・バナナ・パイナップル
  2. 生地をつくる。
    Aの材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜまとめる。
    ラップに包み冷蔵庫で
    ３０分程休める。
  3. 型に生地をひろげて
    フォークで穴をあける。
    １８０℃、約１５分
    焼く。
  4. カスタードをつくる。
    Bのバニラエッセンス以外を混ぜる。
    こして鍋に入れ
    中火にかけ混ぜる。
    固まってきたら弱火にする。
  5. お好みの固さになったら、最後にバニラエッセンスを加えます。
  6. 生地にカスタード・フルーツをのせ
    Cを鍋にすべて入れ
    火にかけて沸騰寸前で火をとめ、艶を出したいフルーツに塗り出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

Beauty Point!!

豆乳の良質なタンパク質と脂質・きび砂糖の豊富なビタミン、ミネラル・
そして、ビタミンたっぷりフルーツ
女性には嬉しいスイーツですよねぇ(^。^).。o○