全粒粉パンby いわちゃんさん

【料理紹介】

全粒粉と麦を使用したパンです。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
全粒粉 120グラム
小麦粉 140グラム
イースト 小さじ2杯
水 160ｍｌ
麦 20グラム

【作り方】

  1. 全粒粉、小麦粉、イースト、麦、水をパン焼き器に入れる。
  2. パン焼き器で焼き上げる。

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉だけのパンに比べるとグルテンを形成しにくいため、ふくらみがないです。
そこでイーストを小麦粉だけのパンを作成する時より多めに入れた方がよいです。