豚バラのうずら卵巻きby はちみつりんごさん

【料理紹介】

大人から子供までみんなが大好きな卵・ばら肉・甘辛味のコンビ。コロンとした形がかわいくて食べやすいので、我が家の人気の１品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うずら卵 8個
豚バラ肉 3枚
酒 小さじ２
砂糖 小さじ２
みりん 小さじ２
しょう油 小さじ２
水 小さじ１
サラダ油 少々

【作り方】

  1. 豚ばら肉を３等分にして幅を半分に切る。
    ２枚を使ってうずら卵を縦方向に１周、横方向に１周させて楊枝で留める。
  2. フライパンにサラダ油をうっすらとしき、１の卵を全方向焼く。
  3. お肉に火が通ったら一旦取りだし余分な脂をふいてタレの材料をフライパンに入れる。
  4. 中火で熱して沸騰してきたら３の卵を戻し入れ、タレをよく絡めて照りを出して仕上げる。

【ワンポイントアドバイス】

うずらの卵は茹でたものを買ってくればお手軽にできます。照りがよくなるまでたれはよく煮詰めて下さいね。