マヨゴーヤチャンプルby Hirokoさん

【料理紹介】

ゴーヤの苦みが減って、子どもでも食べやすいと思います☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ゴーヤ 1本
卵 2個
ベーコン 80ｇ
マヨネーズ 適量
塩コショウ 適量
砂糖 適量
しょうゆ 適量

【作り方】

  1. ゴーヤを縦に切り、中身を抜き、２、３ミリの厚さに薄切りして塩もみし、沸騰した湯で茹でる。ベーコンを適当な大きさに切る。
  2. サラダ油をひいたフライパンでベーコンに焦げ目がつくまで焼き、ゴーヤを加え、ゴーヤに砂糖を適量まぶす。
  3. ベーコンとゴーヤにマヨネーズをかけ、炒めて混ぜる。
  4. フライパンにスペースを作り、卵焼きの用量でしょうゆを加えたとき卵をぼろぼろになるように炒め、ゴーヤとベーコンと混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでマヨネーズやベーコンを多めにしたりして、ゴーヤをより食べやすくアレンジすると子どもでも箸がすすみます☆