鶏のさっぱり煮by Hirokoさん

【料理紹介】

夏に食べたい、鶏のさっぱり煮です♪食欲がなくても、箸がすすみます☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉（から揚げ用） 500g
玉ねぎ（紫玉ねぎだとGOOD） 1玉
かいわれ 1/2
青じそドレッシング 100cc
水 25cc
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. 鶏肉に塩コショウをする。
  2. サラダ油を引いて、鶏肉をしっかり焦がして焼く。ここでにんにく（適量）を入れてもOKキッチンペーパーで余分な油を取る。
  3. ドレッシング＋水をひたひたに入れて、落としぶたをし、15分間弱火で煮る。この間に玉ねぎをスライスし、かいわれを切る。
  4. 出来上がったらお皿に移し、玉ねぎ、かいわれなどをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

上に載せる野菜は水菜、ネギ、大根などアレンジできそうです♪お肉と一緒に野菜も取れて、栄養のバランスもグッド！青じそドレッシングがない場合は、ポン酢でもＯＫです☆