桜とホワイトチョコのスコーンby yasuyoさん

【料理紹介】

桜の塩漬けを混ぜ込んで焼きました。
春の香りのお菓子です。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 250ｇ
無塩バター 65ｇ
ビートグラニュー糖 120ｇ
BP（ラムフォード） 15ｇ
牛乳 80ml
ヨーグルト 80ｇ
桜の塩漬け（軸を除く） 50ｇ
ホワイトチョコチップ 20ｇ
デコ用ホワイトチョコ 適量
デコ用桜の花びらチョコ 適量

【作り方】

  1. ボウルに角切りにした無塩バター、ふるっておいた薄力粉とBPを入れ、指先ですりつぶしながらサラサラの状態にする。
  2. ①に牛乳、ヨーグルト、塩抜きし細かく刻んだ桜の花びら、ホワイトチョコチップを入れ、ひとまとめにする。
  3. 冷蔵庫で約1時間ほど休ませる。
  4. ③の生地を打粉をした台にのせめん棒で伸ばし、型で抜いたら表面に牛乳（分量外）を塗る。
  5. 210℃に熱しておいたオーブンに入れて約7分、180℃に下げてさらに10分ほど焼く。
  6. 好みでデコレーションしたら完成です☆

【ワンポイントアドバイス】

ジャムなどつけないで食べる甘めのスコーンです。
砂糖の分量はお好みで調節してくださいネ＾＾