赤いベリーのカップケーキ レシピ

赤いベリーのカップケーキ
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yasuyoさん
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  • 調理時間:1時間以上

料理紹介

下準備
♡バター、卵は室温に戻しておく
♡薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
♡オーブンは190℃に温めておく
♡絞り袋と口金を用意しておく
♡クリームに混ぜ込む苺をナイフで細かく刻んでおく

材料

  1. 無塩バター 60g
  2. グラニュー糖 60g
  3. 薄力粉 60g
  4. ベーキングパウダー 2g
  5.  1個
  6. バニラビーンズ 4分の1
  7. 生クリーム 100ml
  8. 粉砂糖 30g
  9. 苺(ピンク色クリーム用) 50g
  10. 苺&ラズベリー(飾り用) 適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  2. 2.

    バニラビーンズ、溶きほぐした卵を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3.

    ふるっておいた粉類を②のボウルに加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

  4. 4.

    用意しておいたカップケーキ型に均等に生地を入れる。
    *このレシピでは底辺5cmの紙製カップケーキ型を使用しました。

  5. 5.

    190℃のオーブンに入れて約20分ほど焼く。

  6. 6.

    ピンク色クリームを作る。ボウルの底を氷水で冷やしながら、生クリーム、粉砂糖、ピューレ状にした苺を入れ泡だて器で混ぜる。

  7. 7.

    用意しておいた絞り袋に⑥を入れ冷ましたカップケーキの表面に絞る。

  8. 8.

    苺、ラズベリーを飾って完成です☆

ワンポイントアドバイス

イギリスではクリームの部分はバタークリームが定番ですが、日本ではあまり馴染みがないので生クリームで作ってみました。ピンク色クリームは苺が入って水分が多いのでしっかりとよくホイップしてくださいね♪

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  • (ID: r1034836)
  • 2016/04/12 UP!

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