じゃがいものチョコファッションby FA kyokoさん

【料理紹介】

卵、小麦粉、乳製品不使用♪
みんなに美味しい☆ドーナッツ

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
じゃがいも（きたあかり） 1個
揚げ油（ココナッツオイル使用） 適宜
ココア 小さじ2
さとう 小さじ１〜2
ココナッツオイル 大さじ１
塩 適宜

【作り方】

  1. じゃがいもをよく洗い、皮を剥きます。
    1.5cmくらいの厚さに切り、真ん中をくり抜きます。
  2. 浅い鍋またはフライパンに１のじゃがいもを並べ、ひたひたになるように水を入れ火にかけます（中〜弱火程度）。
  3. じゃがいものフチが崩れる手前で湯から上げ、冷まします。
  4. 冷めた３のじゃがいもを乾いたフライパンに並べ、油を注ぎます（全体に被る程度）。
  5. こんがり、お好みの色までゆっくり揚げます（中火程度）。揚がったら、塩を振っておきます。
  6. 耐熱ボウルに入れたココナッツオイルを温め（15秒くらい）、砂糖を溶かしてからココアパウダーも入れよく混ぜます。
  7. ５のじゃがいもに６のチョコをかけて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

表面カリッと甘みをたっぷり楽しめる、きたあかりがおススメです。今回は、ドーナッツ屋さんのチョコファッションを真似て、断面の片方にぐるっと一周菜箸などで傷をつけてみました（省略可、市販チョコでもOK）♪