あらびきソーセージ with 野菜たちby FA kyokoさん
【料理紹介】
とにかく刻んで、混ぜて、出来上がりの超簡単♪野菜たっぷりサルサソースで、いつものソーセージがさっぱりとしたメインデッシュに♪BBQに、持参しても◎！
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【人数】：分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| あらびきソーセージ |
３人分 |
| じゃがいも |
小４個 |
| ブロッコリー |
小１株 |
| A. パセリ |
１房 |
| A. トマト |
１/２個 |
| A. 玉ねぎ |
１/４個 |
| A. 赤（黄）ピーマン |
１/２個 |
| A. 酢 |
１カップ |
| B. アボカド |
１/２個 |
| B. プレーンヨーグルト |
１/２カップ |
| B. 粗塩 |
適宜 |
| B. 黒こしょう |
適宜 |
| C. アンチョビフィレ |
２枚 |
| C. にんにく |
１かけ |
| C. とうがらし |
適宜 |
| C. オリーブオイル |
適宜 |
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【作り方】
- にんにくを４つ割にし、とうがらし・オリーブオイルを入れた耐熱ボウルなどで2分程度加熱し、アンチョビを混ぜる。熱に注意！
- ブロッコリーをひと口大に割き、水にさらす。ジャガイモを洗い、レンジで4分程度加熱。ソーセージを下茹でする。
- Aの酢以外をお好みの大きさにざく切りし、最後に酢を混ぜる。Bのアボカドを洗い、種を取りヨーグルトとブレンダー等で混ぜる。
- ２の野菜とソーセージを耐熱皿に入れ、200度のオーブンで５分程度焼く。各ディップを皿に盛る。Bに粗塩・黒こしょうを振る。
【ワンポイントアドバイス】
各ソーセージの調理法に合わせ、じゃがいもとチン♪してもOK。日本では、馴染みがありませんがブロッコリーは、生でいただく方が効果的なので、今回は湯がかず使用しました。
