シナモンブレッドby makikoさん

【料理紹介】

"Katie Brown's WEEKENDS"より

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
sugar 1 cup
unsalted butter 1 stick
eggs 2
vanilla extract 1 tsp
flour 2 cups
baking soda 1 tsp
baking powder 1 tsp
salt 1/2 tsp
buttermilk 1 cup
cinnamon 1 teaspoon
sugar 1/4 cup

【作り方】

  1. オーブンを350度に余熱する。
    砂糖とバターをよく混ぜ、卵とバニラエッセンスを加える。
  2. ボウルに小麦粉、BP、BS、塩を混ぜる。ゆっくりと１にバターミルク半量、２、バターミルク残りの順番で加えて混ぜる。
  3. ボウルで、シナモンと砂糖を混ぜる。ローフパンに２の半量を入れ、３を振りかけ、残りの２を重ね、３を振りかける。
  4. 生地にナイフを入れ、渦を作る。45分〜１時間オーブンで焼いて、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

バターミルク、初めて使いましたが風味があってよかったです。
本来のレシピでは、無塩バターではなくショートニングです。どうぞお手持ちの方でお試しください♪