芽キャベツマスタードby makikoさん

【料理紹介】

"Easy Italian Cooking" by Molto Gustoより

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
Brussels sprouts 2 pounds
pancetta（厚め) 4 ounce
mustard 1/4 cup
lemon juice 1
mustard oil 1 tbsp
sea salt 適量

【作り方】

  1. 芽キャベツの茎を切り取り半分に切って、ボウルに入れる。
    フライパン中火でパンチェッタがカリカリになるまで５分くらい炒める
  2. パンチェッタを炒めて出た油を芽キャベツにかけてまぜて塩をかける。
  3. フライパンに 2）を入れて焼き目ができて柔らかくなるまで１５分くらいいためる
  4. ボウルに 3）を入れて、マスタード、レモンジュース、オイルを入れてまぜる。
    お好みで塩加減をしてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】