南京のケーキby mirehaさん

【料理紹介】

健康的～。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
南京 250g
バター 100g
砂糖 80g
薄力粉 100g
卵 2個
BP 小さじ1
南京の種 適当
ラム酒 大さじ1
ラム酒シロップ 大さじ3

【作り方】

  1. 南京の種と皮を取り除き、ﾁﾝ→ﾏｯｼｭ。
    粉とBPを振るっておく。
    ﾊﾞﾀｰを柔らかくしよ～く練り練り。
  2. 卵を溶きほぐし、ﾊﾞﾀｰの中に、分離しないように卵を加え都度混ぜる。
    ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えﾏｯｼｭ南京も投入。混ぜる。
  3. ｵｰﾌﾞﾝを170℃に予熱。
    振るった粉も入れる混ぜる。ラム酒も入れる。
    紙を敷いた型へ入れ種を散らしｵｰﾌﾞﾝへ。
  4. 170℃で20～25分焼く。竹串をさしてﾍﾞﾁｬとしなければOK。
    型から外しﾗﾑ酒ｼﾛｯﾌﾟを振り、完成。

【ワンポイントアドバイス】

ﾗﾑ酒ｼﾛｯﾌﾟは、ﾗﾑ酒大さじ1、湯大さじ2、砂糖大さじ1.5くらいです。
ﾗﾑ酒ｼﾛｯﾌﾟを振りかけ、粗熱を取りﾗｯﾌﾟして翌日まで待つ。
（この量で、ｽﾘﾑ型ｷﾞﾘｷﾞﾘ2本分です。）