すだち香るクリームパスタby tonoさん

【料理紹介】

レモンクリームならぬ酢橘クリームパスタ。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
パスタ 100g
スダチ（絞り汁） 大さじ１（3～4個分
鶏胸肉（あれば） 今回は3切れ程度
オリーブオイル 適量
牛乳 150㏄
薄力粉 小さじ２
塩・胡椒 適量
いんげん（あれば） 適量

【作り方】

  1. パスタを規定の時間塩ゆでしておく。
    ついでにいんげんも途中から加えて一緒に茹でておく。
  2. フライパンにオリーブオイルをいれ、そぎ切りした鶏胸肉を焼く。
    （あとで煮るので、中まで焼けていなくても大丈夫。）
  3. 牛乳に小麦粉を混ぜ合わせ、２のフライパンに投入。すぐにとろみがついてくるのでよく混ぜる。
    塩・胡椒で味付け。
  4. ３に茹であがったパスタとゆでいんげんを入れ、仕上げにスダチの絞り汁を入れ、味が足りなければ塩胡椒で調整。

【ワンポイントアドバイス】

スダチの絞り汁は仕上げに入れましょう。