グリーンピースとしらすの炊き込みご飯by tonoさん

【料理紹介】

今が旬のグリーンピース。下ゆでしなくても、炊飯器で炊いちゃえば出来上がる豆ごはん。
めちゃくちゃ簡単で美味しい。
高速炊きでもちゃんと仕上がりますよ。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 2合
昆布塩（普通の塩でも可。量を減らす） 小さじ1
日本酒 小さじ2
出汁醤油 小さじ1
昆布（あれば） 5センチ程度
水（炊飯用） 適量
釜揚げシラス お好みで適量
グリーンピース（生） お好みで適量

【作り方】

  1. 米は研いで30分水に浸し、しっかりと水を切っておく。
    同時に、米2合分の水（大体でＯＫ）に昆布を浸しておく。
  2. グリーンピースは実をとりだし、青臭みが気になる場合は塩（分量外）を入れたお湯にさっとくぐらせる。（本当にさっとでＯＫ）
  3. 米に昆布塩・酒・出汁醤油を加えてから①の昆布を浸しておいた水を2合目のメモリまで入れる。
  4. ③にグリーンピースをのせ、普通に炊飯器で炊く。
    炊き上がったら、釜揚げシラスをお好みで加え、混ぜ合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

昆布だし汁or昆布塩、どちらか1つは必ず使ってください。（出汁が必要なので。）
昆布塩は、普通のお塩と昆布茶で代用も可能。釜揚げシラスにも塩分があるので、シラスの量と炊くときの塩分は調整してください。