タイ風コラーゲンスープby mikityさん

【料理紹介】

コラーゲンたっぷり。体もお肌もきれいになるスープです！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
玉ねぎ 半分
手羽元 4本
コリアンダー（パクチー） お好きな量
鶏がらスープ 小さじ2
塩コショウ 少々
水 盛りつけの鉢2杯分
レッドペッパー お好みの量
ショウガ（チューブ） 小さじ１
ごま油 少々

【作り方】

  1. 鍋にごま油を入れ、手羽元に焼き目がつくまで炒める。
  2. 1にショウガ、玉ねぎをくし切りにして加える。
  3. 2に塩コショウをし、玉ねぎがしんなりしたら水を加える。
  4. ３に鶏がらスープを入れ、手羽元が柔らかくなるまで煮込む。
  5. 手羽元がほろほろになったら出来上がり。器に盛り、コリアンダーとレッドペッパーをトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

お好みで、ご飯や春雨をいれてもおいしいですよ。味付けはシンプルなので、やさしいお味に仕上がります。ポン酢やチリソースなどを用意して、手羽元につけてもGOOD!