彩ちらしケーキby mikityさん

【料理紹介】

お家にある材料で簡単にかわいいお寿司のケーキができちゃいます！
何かのお祝いにもぴったり☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小松菜 一束
ニンジン 小１本
鶏ミンチ ５０ｇ
お酢 大さじ３
卵 ２個
ごはん お茶碗２杯
砂糖 大さじ１．５
塩 少々
ごま油 少々
いりこだし 小さじ１
醤油 少々
スライスチーズ（飾り用） １枚
しょうが（チューブ） 少々

【作り方】

  1. 炊いたご飯に、酢と砂糖を混ぜたものを加え、寿司飯をつくる。
  2. 卵に塩と砂糖を入れ、フライパンで錦糸卵をつくる。
  3. ニンジンを細かく刻む。小松菜は食べやすい大きさに切り、レンジで１分加熱する。
  4. フライパンに油をひき、ショウガを入れて香りを出し、鶏ミンチを炒める。
  5. ４にある程度火が通ったら、ニンジンをいれて炒め、４０ｇの水を加える。
  6. ５にいりこだし、醤油をいれて味付けをし、水分がなくなるまで炒める。
  7. １の酢飯に６を加えてまぜる。
  8. 四角い容器に小松菜、ご飯、錦糸卵、ご飯の順に入れていき、しっかりとうえから押さえる。
  9. ８を裏返し、お好みで上にデコレーションしたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

容器に詰めていくとき、しっかりと押さえるように入れていくと後でくずれずにきれいに仕上がりますよ～デコレーションはお好きな物を使ってかわいくしてみてください！